TECHNIK ANALITYK (kwalifikacja A.59 - AU.59 - CHM.3) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2015 (kwalifikacje w zawodzie)
UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.
W laboratorium analitycznym Zakładu Przetwórstwa Owoców i Warzyw badana jest jakość soków owocowych. Przygotuj niezbędne odczynniki oraz próbki soku owocowego do oznaczania cukrów bezpośrednio redukujących i sacharozy metodą Luffa-Schoorla.
Sporządź 100 cm3 roztworu wodorotlenku sodu o stężeniu około 20 % (m/v).
Przeprowadź klarowanie soku owocowego (sączenie przerwij po uzyskaniu ok. 100 cm3 przesączu). Przygotuj 250 cm3 próbki analitycznej do oznaczania cukrów ogółem.
Z zestawu znajdującego się na stanowisku wybierz sprzęt laboratoryjny i odczynniki chemiczne niezbędne do przygotowania roztworu wodorotlenku sodu o wymaganym stężeniu oraz sprzęt i odczynniki niezbędne do przeprowadzenia oznaczenia cukrów bezpośrednio redukujących i sacharozy w próbce analitycznej.
Uzupełnij Tabelę 1.
Sporządzone roztwory przelej do samodzielnie opisanych butelek i pozostaw na stanowisku pracy. Przestrzegaj zasad organizacji pracy, przepisów bhp, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska.
Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 180 minut.
Zaloguj się jeżeli posiadasz konto lub zarejestruj się.
| POBIERZ ZADANIE Z ZAŁĄCZNIKAMI |
| Pełna wersja zawiera tylko treść zadania z załącznikami (bez rozwiązania). Niektóre arkusze dostępne w Portalu nie zawierają KARTY PRACY EGZAMINACYJNEJ. |
| POBIERZ KLUCZ OCENIANIA DO ZADANIA |
| TEST TEORETYCZNY WRZESIEŃ 2015 |
| PODYSKUTUJ NA FORUM |
ZOBACZ TEŻ:
- OGÓLNE INFORMACJE O EGZAMINIE ZAWODOWYM
- Kwalifikacja a.59 - au.59 - chm.3 - zadanie praktyczne nr 1 czerwiec 2016
- Kwalifikacja a.60 - au.60 - chm.4 - zadanie praktyczne nr 2 styczeń 2016
- Kwalifikacja a.59 - au.59 - chm.3 - zadanie praktyczne nr 2 czerwiec 2016
- Test teoretyczny - styczeń 2019
- Test teoretyczny - styczeń 2016
- Test teoretyczny - czerwiec 2017
21-03-2016 ·
· 
· 
