UWAGA! - STRONA ARCHIWALNA
Wszystkie nowe materiały do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie (testy pisemne, arkusze praktyczne i rozwiązania zadań) są zamieszczane na stronie:

https://www.testy.egzaminzawodowy.info

Zapraszamy do korzystania z materiałów.

Nawigacja

TECHNIK ANALITYK (kwalifikacja A.59 - AU.59 - CHM.3) - Zadanie praktyczne nr 1 PAŹDZIERNIK 2016 (DARMOWY)

TECHNIK ANALITYK (kwalifikacja A.59 - AU.59 - CHM.3) - Zadanie praktyczne nr 1 PAŹDZIERNIK 2016 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

W przetworach owocowych i warzywnych oznacza się cukry bezpośrednio redukujące i cukry ogółem. Przed oznaczeniem cukrów bezpośrednio redukujących należy przygotować próbkę do badań, oczyszczając ją z białek i pektyn w procesie klarowania za pomocą płynów Carreza.
Korzystając z zamieszczonej procedury przygotuj:
1) 100 cm3 płynu Carreza I,
2) 50 cm3 płynu Carreza II,
3) 250 cm3 próbki do badań.
Obliczenia i wyniki zapisz w Tabeli 1. Dokumentacja z wykonanych prac analitycznych.
Z zestawu znajdującego się na stanowisku wybierz sprzęt oraz odczynniki niezbędne do przygotowania roztworów i próbki. Przestrzegaj zasad organizacji pracy, przepisów bhp i p.poż. Uporządkuj stanowisko po wykonaniu prac.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 180 minut.

Ocenie podlegać będzie 5 rezultatów:
- dokumentacja z wykonanych prac analitycznych (Tabela 1)
- przygotowany płyn Carreza I
- przygotowany płyn Carreza II
- przygotowana próbka do badań
- uporządkowane stanowisko po zakończeniu prac oraz
przebieg przygotowania płynów Carreza I i Carreza II i próbki do badań

POBIERZ ZADANIE Z ZAŁĄCZNIKAMI

Pełna wersja zawiera tylko treść zadania z załącznikami (bez rozwiązania).
Niektóre arkusze dostępne w Portalu nie zawierają KARTY PRACY EGZAMINACYJNEJ.

POBIERZ KLUCZ OCENIANIA DO ZADANIA

PODYSKUTUJ NA FORUM

ZOBACZ TEŻ:

Komentarze