TECHNIK WETERYNARII (kwalifikacja R.11 - RL.11 - ROL.12) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2017 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

W ubojni drobiu "Drobpol" w Mikoszewie 82-300 ul. Gdańska 33, w dniu dzisiejszym przeprowadzono badanie pod kątem kryterium higieny procesu dla salmonelli w tuszkach drobiowych. W toku badania w rzeźni losowo pobrano 15 tuszek drobiowych (brojlerów) po schłodzeniu. Tuszki drobiowe pochodziły z partii produkcyjnej o numerze 2547896, poddanej ubojowi w dniu wczorajszym (co stanowi datę produkcji). Przy pobraniu próbek obecny był przedstawiciel zakładu Marek Wolnowski. Lekarz weterynarii pobrał w dniu dzisiejszym próbki z 15 tuszek drobiowych, w sposób określony Rozporządzeniem Komisji (UE) nr 1086/2011 z dnia 27 października 2011 r., dołączonym do niniejszego arkusza.
Każda pobrana przez lekarza weterynarii próbka została umieszczona w oddzielnym jałowym woreczku i oznakowana, poprzez wpisanie na woreczku kolejnych numerów od KI do KI5.
Na zlecenie lekarza weterynarii wypełnij PROTOKÓŁ POBRANIA PRÓBKI (Dokument 1), uwzględniając rodzaj oraz masę próbki na podstawie Rozporządzenia Komisji (UE) 1086/2011. Wpisz w odpowiednie rubryki aktualną datę i godzinę. Wpisz do protokołu tylko pierwszą próbkę.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 120 minut.

ZOBACZ TEŻ:

• OGÓLNE INFORMACJE O EGZAMINIE ZAWODOWYM
• Kwalifikacja r.9 - rl.10 - rol.11 - zadanie praktyczne nr 1 wrzesień 2015
• Kwalifikacja r.11 - rl.11 - rol.12 - zadanie praktyczne nr 1 styczeń 2019
• Kwalifikacja r.11 - rl.11 - rol.12 - zadanie praktyczne nr 1 czerwiec 2015
• Test teoretyczny - wrzesień 2015
• Test teoretyczny - czerwiec 2018
• Test teoretyczny - styczeń 2015

 08-05-2017 · · ·