FLORYSTA - CZERWIEC 2010
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)
Restauracja ,,U Wodnika" w Poznaniu organizuje degustację potraw z ryb słodkowodnych. W kwiaciarni klient zamówił dekorację 12 stołów ustawionych na tarasie ogrodowym odpowiadającą tematowi przyjęcia. Restauracja dysponuje stołami o kształcie okrągłym, przy każdym z nich zasiada 6 osób. Potrawy i napoje będą podawane podczas przyjęcia na stole pomocniczym, na którym nie jest planowana dekoracja.
Opracuj projekt realizacji prac dotyczących wykonania kompozycji w naczyniu do dekoracji stołu zgodnie z zamówieniem klienta.
Projekt realizacji prac powinien zawierać:
- Tytuł pracy egzaminacyjnej.
- Założenia, czyli dane niezbędne do rozwiązania zadania, wynikające z treści zadania i dokumentacji.
- Propozycję projektu kompozycji wraz z opisem i uzasadnieniem wyboru poszczególnych elementów (formy i proporcji kompozycji, kolorystyki, naczyń/pojemników, materiału roślinnego, materiałów dekoracyjnych, środków technicznych, techniki wykonania, sposobu ustawienia na stole) oraz rysunkiem perspektywicznym (rzut z góry oraz z boku stołu z dekoracją).
- Wykazy niezbędnych narzędzi, materiałów florystycznych oraz prac właściwych do wykonania kompozycji.
- Opis etapów wykonania kompozycji wg projektu.
- Zapotrzebowanie na materiały i kalkulację kosztów wykonania 1 kompozycji.
Do wykonania projektu wykorzystaj:
- Zamówienie klienta - Załącznik 1
- Wykaz materiału roślinnego - Załącznik 2
- Wykaz naczyń i pojemników - Załącznik 3
- Wykaz materiałów technicznych - Załącznik 4
- Wykaz materiałów dekoracyjnych - Załącznik 5
Tabelę do sporządzenia zapotrzebowania na materiały i kalkulacji kosztów wykonania 1 kompozycji znajdziesz w Karcie Pracy Egzaminacyjnej.
Czas na wykonanie zadania wynosi 180 minut.
| POBIERZ ZADANIE Z ZAŁĄCZNIKAMI |
| Pełna wersja zawiera tylko treść zadania z załącznikami (bez rozwiązania). Niektóre arkusze dostępne w Portalu nie zawierają KARTY PRACY EGZAMINACYJNEJ. |
| PRZYKŁADOWE ROZWIĄZANIA |
| PODYSKUTUJ NA FORUM |
ZOBACZ TEŻ:
- OGÓLNE INFORMACJE O EGZAMINIE ZAWODOWYM
- Zadanie praktyczne nr 1 czerwiec 2010
- Kwalifikacja r.26 - rl.26 - ogr.1 - zadanie praktyczne nr 1 styczeń 2014
- Kwalifikacja r.26 - rl.26 - ogr.1 - zadanie praktyczne nr 1 styczeń 2020
- Zadanie praktyczne nr 1 czerwiec 2011
- Kwalifikacja r.26 - rl.26 - ogr.1 - zadanie praktyczne nr 1 wrzesień 2014
- Kwalifikacja r.26 - rl.26 - ogr.1 - zadanie praktyczne nr 1 czerwiec 2015
29-05-2014 ·
· 
· 