ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4 - TG.4 - SPC.1) - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2014 (kwalifikacje w zawodzie)
UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.
Wykonaj 12 sztuk babeczek Motylki z kremem Russel. Surowce i półprodukty niezbędne do wykonania zadania masz już przygotowane na stanowisku, odważone zgodnie z załączonym normatywem surowcowym.
Przed wypiekiem zgłoś przez podniesienie ręki przewodniczącemu ZNCP wykonanie ciasta na babeczki.
Po wykonaniu zadania dokonaj oceny organoleptycznej babeczek. Wyniki oceny zapisz w formularzu zamieszczonym w arkuszu egzaminacyjnym.
Podczas pieczenia babeczek i sporządzania kremu Russel oraz przygotowywania wyrobu gotowego przestrzegaj zasad bhp, ppoż i ochrony środowiska.
Czas przeznaczony wykonanie zadania wynosi 150 minut.
Zaloguj się jeżeli posiadasz konto lub zarejestruj się.
| POBIERZ ZADANIE Z ZAŁĄCZNIKAMI |
| Pełna wersja zawiera tylko treść zadania z załącznikami (bez rozwiązania). Niektóre arkusze dostępne w Portalu nie zawierają KARTY PRACY EGZAMINACYJNEJ. |
| PRZYKŁADOWE ROZWIĄZANIA |
| TEST TEORETYCZNY WRZESIEŃ 2014 |
| PODYSKUTUJ NA FORUM |
ZOBACZ TEŻ:
- OGÓLNE INFORMACJE O EGZAMINIE ZAWODOWYM
- Podstawa kształcenia w zawodzie cukiernik
- Kwalifikacja t.4 - tg.4 - spc.1 - zadanie praktyczne nr 1 czerwiec 2015
- Kwalifikacja t.4 - tg.4 - spc.1 - zadanie praktyczne nr 1 czerwiec 2019
- Test teoretyczny - czerwiec 2008
- Test teoretyczny - czerwiec 2014
- Test teoretyczny - próbny
03-12-2015 ·
· 
· 
