UWAGA! - STRONA ARCHIWALNA
Wszystkie nowe materiały do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie (testy pisemne, arkusze praktyczne i rozwiązania zadań) są zamieszczane na stronie:

https://www.testy.egzaminzawodowy.info

Zapraszamy do korzystania z materiałów.

Nawigacja

TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ (kwalifikacja T.7 - TG.8 - HGT.9) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2... (DARMOWY)

TECHNIK TURYSTYKI WIEJSKIEJ (kwalifikacja T.7 - TG.8 - HGT.9) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2018 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Korzystając z informacji o wycieczce szkolnej po regionie świętokrzyskim, ramowego programu imprezy, oferty obiektu noclegowego przygotowanej w języku obcym oraz dodatkowych informacji niezbędnych do organizacji imprezy turystycznej, sporządź:
- arkusz kalkulacyjny kosztów wycieczki,
- potwierdzenie przyjęcia zamówienia,
- zamówienie usługi transportowej,
- fakturę - procedura marży dla biur podróży.
Druki niezbędne do sporządzenia dokumentów znajdują się w arkuszu egzaminacyjnym. Wszystkie dokumenty sporządź w języku polskim.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI (kwalifikacja T.5 - TG.5 - SPC.4) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ ... (DARMOWY)

TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI (kwalifikacja T.5 - TG.5 - SPC.4) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2018 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Zgodnie z zamieszczoną recepturą i sposobem wykonania przygotuj 5 porcji hamburgerów wieprzowo-wołowych w opakowaniach jednostkowych. Każde opakowanie jednostkowe powinno zawierać 4 sztuki hamburgerów po 100 g (±10 g) każdy.
Przeprowadź ocenę jakościową otrzymanych hamburgerów.
Na stanowisku pracy są przygotowane surowce mięsne (wołowina i wieprzowina) oraz odważone/ odmierzone przyprawy i dodatki.
Do wykonania zadania wykorzystaj sprzęt i urządzenia dostępne na stanowisku pracy. Zadanie wykonaj zgodnie z zachowaniem zasad GHP/GMP.
Arkusz egzaminacyjny zawierający dokumentację produkcji oraz sporządzone porcje hamburgerów pozostaw na stanowisku egzaminacyjnym. Zakończenie wykonania zadania zgłoś Przewodniczącemu Zespołu Nadzorującego poprzez podniesienie ręki.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4 - TG.4 - SPC.1) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2018 (DARMOWY)

ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4 - TG.4 - SPC.1) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2018 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Wykonaj rogaliki drożdżowe z marmoladą zgodnie z zamieszczoną Recepturą i Sposobem wykonania.
Surowce zostały odważone zgodnie z recepturą z wyjątkiem mąki pszennej, którą musisz pobrać ze stanowiska oznaczonego nazwą Magazyn, a następnie odważyć.
Jaja są zdezynfekowane.
Wypieczone wyroby ułóż na półmisku i pozostaw na stanowisku egzaminacyjnym do oceny. Po zakończeniu prac uporządkuj swoje stanowisko pracy.
Sprzętu, narzędzi i urządzeń używaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI (kwalifikacja T.3 - TG.3 - SPC.3) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ ... (DARMOWY)

TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI (kwalifikacja T.3 - TG.3 - SPC.3) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2018 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Wykonaj 10 sztuk bułek orkiszowych, korzystając z zamieszczonej Receptury i Opisu wykonania oraz sporządź zapotrzebowanie surowcowe niezbędne do wyprodukowania 150 sztuk bułek orkiszowych, wypełniając Tabelę 1.
Wszystkie surowce zostały odważone zgodnie z recepturą. Jaja są zdezynfekowane.
Wypieczone bułki orkiszowe oraz wypełnioną Tabelę z zapotrzebowaniem surowcowym pozostaw na stanowisku egzaminacyjnym do oceny.
Po zakończeniu prac uporządkuj swoje stanowisko pracy.
Sprzętu, narzędzi i urządzeń używaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi: 180 minut

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI (kwalifikacja T.2 - TG.2 - SPC.2) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ ... (DARMOWY)

TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI (kwalifikacja T.2 - TG.2 - SPC.2) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2018 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Korzystając z dokumentacji techniczno-technologicznej i magazynowej znajdującej się na stanowisku egzaminacyjnym:
- sporządź wykaz surowców, wyrobów gotowych i materiałów pomocniczych w poszczególnych magazynach zakładu przetwórstwa owoców i warzyw, wypełniając Tabelę 1,
- sporządź zapotrzebowanie na materiały niezbędne do zapakowania 700 kg dżemu truskawkowego, wypełniając Tabelę 2,
- uzupełnij Kartę pracy maszyny/urządzenia, bazując na danych zawartych w Instrukcji obsługi maszyny/urządzenia - wypełnij Tabelę 3,
- dokonaj obsługi przygotowanej na stanowisku maszyny/ urządzenia, wykorzystując surowce i składniki dostępne na stanowisku.
Sprzętu, narzędzi i urządzeń używaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.
Po wykonaniu zadania uporządkuj stanowisko pracy.

Czas przeznaczony na wykonanie zadania 180 minut.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

Strona 95 z 457

Logowanie