KUCHARZ - CZERWIEC 2009
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Restauracja "Zamojska" przyjęła zamówienie na wykonanie zestawów obiadowych dla przebywającej na wycieczce grupy młodzieży wraz z wychowawcami, liczącej łącznie 75 osób dorosłych. Zestaw obiadowy ma składać się z : barszczu ukraińskiego, kotleta de volaille z ziemniakami z wody, surówki z kapusty pekińskiej oraz kompotu truskawkowego.

Opracuj projekt realizacji prac związanych z przygotowaniem zestawów obiadowych dla 75 osób, zgodnie z zamówieniem. Sporządź zapotrzebowanie na surowce i półprodukty niezbędne do wykonania zamówienia. Wyposażenie restauracji pozwala na realizację tego zamówienia.

Projekt realizacji prac egzaminu zawodowego powinien zawierać:

1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
2. Założenia, do opracowania projektu realizacji prac.
3. Zapotrzebowanie na surowce i półprodukty (w celu pobrania ich z magazynu), niezbędne do wykonania zamówienia.
4. Wykaz metod obróbki termicznej potraw wchodzących w skład obiadu.
5. Opis techniki wykonania:
   a) barszczu ukraińskiego,
   b ) kompotu truskawkowego.
6. Wykazy:
   a) narzędzi, maszyn i urządzeń potrzebnych do produkcji poszczególnych potraw wchodzących w skład zestawów obiadowych zgodnie z zamówieniem,
   b ) zastawy stołowej potrzebnej do ekspedycji (jednoporcjowo) potraw wchodzących w skład jednego zestawu obiadowego.
7. ...................................

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 08-09-2009 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK ROLNIK - CZERWIEC 2009
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

W wielokierunkowym gospodarstwie rolnym właściciel planuje intensywną uprawę pszenżyta ozimego odmiany Fidelio z przeznaczeniem na produkcję pasz treściwych z udziałem własnych zbóż. Pod pszenżyto zamierza przeznaczyć pole o powierzchni 4 ha, po ziemniakach skrobiowych zebranych w I dekadzie września. Opis warunków przyrodniczych i parku maszynowego w gospodarstwie oraz zalecenia do uprawy pszenżyta zawierają załączniki do zadania.

Opracuj projekt technologii produkcji pszenżyta ozimego w tym gospodarstwie.

Projekt realizacji prac egzaminu zawodowego powinien zawierać:

1. Tytuł pracy odnoszący się do zakresu opracowania projektu.
2. Założenia, czyli niezbędne dane będące podstawą opracowania projektu, wynikające z treści zadania i załączonej dokumentacji.
3. Wykaz prac/zabiegów (od przygotowania gleby do zbioru słomy) w wybranej technologii produkcji pszenżyta - np. w formie tabeli (wykaz powinien zawierać termin wykonania poszczególnych prac wraz z przyporządkowaniem maszyn i narzędzi do konkretnych czynności).
4. Obliczenia ilości stosowanych nawozów mineralnych NPK (z podaniem ilości czystego składnika na 1 ha i masy nawozowej - na 1 ha i cały areał uprawy)
5. Ustalenie ilości wysiewanych nasion pszenżyta (na 1 ha i cały areał uprawy).
6. Dobór preparatów stosowanych do chemicznej ochrony pszenżyta w gospodarstwie (nazwa preparatu, dawka na 1 ha i cały areał uprawy).

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 08-09-2009 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK ELEKTRYK - CZERWIEC 2009
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

W pomieszczeniu pracowni informatycznej, zabezpieczonym systemem alarmowym (Załącznik 1, 2, 3), realizowane były prace remontowo-budowlane. Po ich ukończeniu okazało się, że każda próba włączenia czuwania instalacji alarmowej powoduje aktywację alarmu.

Opracuj projekt realizacji prac związanych z lokalizacją uszkodzenia instalacji alarmowej zabezpieczającej pomieszczenie pracowni informatycznej oraz wskazania eksploatacyjne dla użytkownika.

Na podstawie załączonych wyników pomiarów (Załącznik 4), zlokalizuj uszkodzenie i opisz sposoby jego usunięcia.

Projekt realizacji prac egzaminu zawodowego powinien zawierać:

1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
2. Założenia do projektu realizacji prac wynikające z treści zadania i załączników.
3. Wykaz prac prowadzących do lokalizacji uszkodzenia instalacji alarmowej.
4. Wskazania eksploatacyjne dla użytkownika dotyczące:
   - parametrów zasilania,
   - zakresu temperatur pracy czujnika ruchu,
   - czasu uruchomienia „czuwania układu",
   - konserwacji obiektywu czujnika ruchu.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 12-08-2009 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK OCHRONY ŚRODOWISKA - CZERWIEC 2006
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

W miejscowości Wisłowo, dla której RLM = 8 500 planowana jest budowa oczyszczalni mechaniczno-biologicznej ścieków komunalnych. Oczyszczone ścieki będą odprowadzane do rzeki "W". Projektant bierze pod uwagę trzy punkty lokalizacji oczyszczalni:
Punkt A - przy 5 km rzeki "W", oddalony o 400 m od osiedla domów jednorodzinnych Słowiki,
Punkt B - przy 15 km rzeki "W", oddalony o 459 m od wiatraka elektrycznego,
Punkt C - przy 25 km rzeki "W", oddalony o 3 km od osiedla domów jednorodzinnych Janki.

Opracuj projekt realizacji prac związanych z oceną stanu wody powierzchniowej w punktach A, B, C. Dokonaj wyboru lokalizacji oczyszczalni ścieków.

Projekt realizacji prac egzaminu zawodowego powinien zawierać:

1. Tytuł wynikający z treści zadania.
2. Założenia do projektu, czyli dane wynikające z treści zadania i załączonej dokumentacji.
3. Wykaz prac, w formie schematu blokowego, związanych z oceną stanu wody powierzchniowej w planowanych punktach lokalizacji A, B, C w celu wyboru lokalizacji oczyszczalni ścieków,
4. Porównanie wyników stężeń zanieczyszczeń w ściekach z wartościami dopuszczalnymi, wnioski,
5. ...............................

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 11-08-2009 · CZYTAJ DALEJ · · ·

TECHNIK AGROBIZNESU - CZERWIEC 2007
Zadanie nr 1 (egzamin zawodowy)

Pan Kowalski rozpoczyna działalność gospodarczą z dniem 1 lipca 2007 roku jako osoba fizyczna, w zakresie tuczu kurcząt rzeźnych (brojlerów). Swoją działalność sfinansuje ze środków własnych w wysokości 110 000 zł oraz z kredytów. (.........)

Opracuj projekt realizacji prac związanych z oceną rentowności planowanego przedsięwzięcia i uruchomieniem działalności gospodarczej w zakresie tuczu kurcząt rzeźnych przez Pana Wojciecha Kowalskiego.

Projekt realizacji prac egzaminu zawodowego powinien zawierać:

1. Tytuł pracy egzaminacyjnej.
2. Założenia, czyli dane niezbędne do rozwiązania zadania wynikające z treści zadania i dokumentacji.
3. Wykaz planowanych czynności związanych z oceną rentowności planowanego przedsięwzięcia.
4. Analizę SWOT dotyczącą uruchomienia działalności na rynku drobiarskim.
5. Bilans otwarcia ftrmy na dzień rozpoczęcia działalności.
6. Plan amortyzacji środków trwałych.
7. Uproszczony rachunek zysków i strat w wymiarze miesięcznym.
8. Ocenę rentowności planowanego przedsięwzięcia w skali roku na podstawie wskaźników rentowności majątku i kapitału własnego.
9. Wypełnione dokumenty związane z uruchomieniem działalności.

(Aby przeczytać ciąg dalszy artykułu kliknij poniżej CZYTAJ DALEJ)

 11-08-2009 · CZYTAJ DALEJ · · ·