UWAGA! - STRONA ARCHIWALNA
Wszystkie nowe materiały do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie (testy pisemne, arkusze praktyczne i rozwiązania zadań) są zamieszczane na stronie:

https://www.testy.egzaminzawodowy.info

Zapraszamy do korzystania z materiałów.

Nawigacja

KELNER (kwalifikacja T.10 - TG.11 - HGT.11) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2016 (DARMOWY)

KELNER (kwalifikacja T.10 - TG.11 - HGT.11) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2016 (kwalifikacje w zawodzie)

UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.

Opracuj dokumentację, niezbędną do wykonania usługi gastronomicznej w restauracji hotelu "Jantar", zgodną z zamówieniem złożonym przez właściciela Firmy "Bud-Pol" pana Tomasza Kowalskiego. Sporządź kalkulację kosztów konsumpcji obiadu zasiadanego. Uzupełnij menu obiadu zgodnie z życzeniami zamieszczonymi w Zamówieniu. Do uzupełnienia menu wykorzystaj Ofertę potraw i napojów restauracji hotelu "Jantar". Propozycje potraw i napojów zapisz w formularzu - Menu z kalkulacją kosztów konsumpcji.
Sporządź kalkulację usługi gastronomicznej na podstawie Zamówienia i Cennika usług dodatkowych restauracji hotelu "Jantar". W kalkulacji usługi uwzględnij koszty konsumpcji oraz 10% rabat. Formularz do sporządzenia kalkulacji usługi znajdziesz w arkuszu egzaminacyjnym pod nazwą Kalkulacja usługi gastronomicznej. ................

Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.

Ciąg dalszy artykułu dostępny tylko dla zalogowanych.

Zaloguj się jeżeli posiadasz konto lub zarejestruj się.

POBIERZ ZADANIE Z ZAŁĄCZNIKAMI

Pełna wersja zawiera tylko treść zadania z załącznikami (bez rozwiązania).
Niektóre arkusze dostępne w Portalu nie zawierają KARTY PRACY EGZAMINACYJNEJ.

POBIERZ KLUCZ OCENIANIA DO ZADANIA

PODYSKUTUJ NA FORUM

ZOBACZ TEŻ:

Komentarze

Logowanie