ZSZ CUKIERNIK (kwalifikacja T.4 - TG.4 - SPC.1) - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZEŃ 2017 (kwalifikacje w zawodzie)
UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny także z pozostałymi kwalifikacjami.
Wykonaj ciasto z owocami zgodnie z Recepturą i Sposobem wykonania. Surowce, z wyjątkiem jabłek, zostały odważone zgodnie z recepturą. Jaja są zdezynfekowane.
Wypieczone ciasto ułóż na półmisku lub talerzu. Sporządź zapotrzebowanie surowcowe na 20 kg ciasta z owocami wypełniając tabelę 2. Arkusz egzaminacyjny wraz z wypełnioną tabelą 2, zawierającą zapotrzebowanie surowcowe na 20 kg ciasta z owocami, pozostaw na stanowisku egzaminacyjnym.
Po zakończeniu prac uporządkuj swoje stanowisko pracy.
Sprzęt, narzędzia i urządzenia stosuj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.
Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut.
Zaloguj się jeżeli posiadasz konto lub zarejestruj się.
| POBIERZ ZADANIE Z ZAŁĄCZNIKAMI |
| Pełna wersja zawiera tylko treść zadania z załącznikami (bez rozwiązania). Niektóre arkusze dostępne w Portalu nie zawierają KARTY PRACY EGZAMINACYJNEJ. |
| POBIERZ KLUCZ OCENIANIA DO ZADANIA |
| PODYSKUTUJ NA FORUM |
ZOBACZ TEŻ:
- OGÓLNE INFORMACJE O EGZAMINIE ZAWODOWYM
- Przykładowe rozwiązanie (zadanie nr 1 próbny)
- Kwalifikacja t.4 - tg.4 - spc.1 - zadanie praktyczne nr 1 październik 2016
- Kwalifikacja t.4 - tg.4 - spc.1 - zadanie praktyczne nr 1 czerwiec 2017
- Test teoretyczny - styczeń 2015
- Test teoretyczny - czerwiec 2014
- Test teoretyczny - wrzesień 2014
08-05-2017 ·
· 
· 
